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提携農家より厳選した熟成芋を使用し
常滑市指定無形文化財常滑焼工法
「大物ヨリコ造り」
で作られた焼き芋専用の壺で
時間をかけて焼き上げます。
こだわりの壺焼き
炭火による温度調節を徹底管理し他店ではなかなか味わえない焼き芋に仕上げます。
つぼ焼き芋はさつまいもが持つデンプンを麦芽糖に変える温度帯を長く取れる調理法ですが炭火による温度調節の為、常に一定ではなく不安定です。焼き上げる時間の中でも、さつまいもの大きさや収穫時期、熟成具合など個体によって違うので火加減を管理しながら一つ一つ丁寧に焼き上げていきます。
MENU
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壺焼き芋
2円/g
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じゃがバター
（明太子トッピング）550円
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じゃがバター
（チーズトッピング）500円
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壺焼き芋サラダ
850円
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焼き芋のおつまみ
800円
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焼き芋ブリュレアイス
お芋代+300円
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BLIサンド
ベーコンレタスいもサンド800円
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焼酎各種
500円〜
MEDIA
東海テレビ「スイッチ！」にてスイーツ特集で
放送されました！
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